一技之長，勝過高學歷內(nèi)耗？邵文琪用面團揉出人生新可能

杭州師范大學莫卡鄉(xiāng)村門店里，邵文琪正專注地調(diào)整著現(xiàn)烤面包的造型。從高考后的專業(yè)抉擇到如今成為門店技術(shù)骨干，她的故事為許多迷茫的年輕人提供了新的職業(yè)啟示。

時間回到幾年前，高考結(jié)束后的邵文琪面臨著人生的第一個重要抉擇。彼時，她順利考入一所二本院校的小語種專業(yè)，本以為是前程坦蕩的開端，卻在深入了解后發(fā)現(xiàn)專業(yè)就業(yè)形勢并不樂觀。

 

“家里對這個專業(yè)也不太認可，甚至提議讓我復(fù)讀，但我當時就想著，與其在不適合的賽道上內(nèi)耗，不如學一門實打?qū)嵉氖炙嚒?rdquo;回憶起當初的決定，邵文琪眼神里滿是堅定。正是這份清醒與果敢，讓她與杭州新東方烹飪學校結(jié)下了不解之緣，開啟了西點烘焙的學習之旅。

“學校的教學特別扎實，光面團整形我們就練了很長時間，這和店里外面直接招的學徒完全不一樣。”邵文琪自豪地說，如今她在工作中能熟練完成各類面包整形，無需師傅額外指導，這份專業(yè)能力正是在學校打下的好底子。相較于零基礎(chǔ)學徒需要師傅長期帶教才能掌握標準，杭州新東方學子扎實的基本功讓她在入職之初就脫穎而出。

憑借著在校期間練就的硬實力，邵文琪畢業(yè)后順利入職莫卡鄉(xiāng)村，從基層現(xiàn)烤崗位做起，一步步晉升至如今的中級二星現(xiàn)烤師。在這家位于下沙大學城的門店里，她的工作節(jié)奏與學生群體的作息緊密相連：清晨專注于面包出爐，確保早到的師生能吃上新鮮熱乎的產(chǎn)品；下午則投入到面團整形與店內(nèi)衛(wèi)生維護中，為第二天的經(jīng)營做好準備。

“雖然每天要和成堆的烤盤打交道，女孩子做這個確實有點累，但看著自己做的面包擺滿一柜子，被大家爭相購買時，那種成就感真的無可替代。”談及工作中的收獲，邵文琪的笑容格外燦爛。

 

大學店的獨特優(yōu)勢，也讓邵文琪的職業(yè)生活有了更多可能性。這里每年有1.5個月的寒假和2個月的暑假，加上平時的休息以及節(jié)假日的加班工資，讓她既能安心工作，也能合理規(guī)劃個人時間。

 

“寒暑假的時候我會去其他西點企業(yè)兼職，一方面能增加收入，另一方面也能接觸不同的產(chǎn)品理念和制作工藝，算是給自己‘充電’。”這種持續(xù)學習的態(tài)度，也與她在杭州新東方養(yǎng)成的進取習慣一脈相承。

 

更讓她充滿動力的是莫卡鄉(xiāng)村完善的晉升體系——每季度一次的晉升通道，從初級一星到高級別，每一次考級通過都能獲得相應(yīng)的薪資獎勵。“我現(xiàn)在是中級二星，接下來就是好好練技術(shù)，爭取早日再次升級。”對于未來，她有著清晰的規(guī)劃。

從曾經(jīng)對專業(yè)前景迷茫的二本學子，到如今在烘焙領(lǐng)域找到方向的技術(shù)達人，邵文琪用選擇與堅持證明，職業(yè)道路的精彩與否，從不取決于起點，而在于是否能找準方向并全力以赴。

 

杭州新東方烹飪學校也將繼續(xù)以扎實的教學、完善的就業(yè)服務(wù)，助力更多像邵文琪一樣的學子，憑借一技之長實現(xiàn)人生價值，在熱愛的領(lǐng)域綻放光彩。