05后女孩春節(jié)做私廚月入4.5萬(wàn)，餐飲創(chuàng)富新賽道普通人也能抓�。�

27歲的曾戀，用一份春節(jié)期間的“爆單”戰(zhàn)績(jī)，重新定義了“廚師”職業(yè)的含金量——這位深耕私廚領(lǐng)域近三年的姑娘，春節(jié)留守接單，一桌10菜的年夜飯，包食材收費(fèi)1888元、不包食材僅收988元，預(yù)估月收入更是高達(dá)4.5萬(wàn)元。

 

亮眼的數(shù)據(jù)背后，是餐飲產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)的時(shí)代風(fēng)口。隨著行業(yè)告別粗放式增長(zhǎng)，正經(jīng)歷著前所未有的變革。從營(yíng)養(yǎng)師定制科學(xué)膳食、美食博主靠美食爆紅網(wǎng)絡(luò)，到如今上門(mén)私廚的異軍突起，烹飪行業(yè)早已突破傳統(tǒng)“后廚做飯”的范疇，以意想不到的方式，顛覆著大眾的傳統(tǒng)就業(yè)觀。

曾戀的成功，絕非偶然，而是技能型人才在餐飲新賽道上破界創(chuàng)富的生動(dòng)縮影。數(shù)據(jù)顯示，2026年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破6.8萬(wàn)億元，在這片萬(wàn)億藍(lán)海中，唯有精準(zhǔn)把握趨勢(shì)、手握硬核技能的人，才能脫穎而出。

 

如今，消費(fèi)者的餐飲需求早已超越“吃飽”，向著“吃好、吃特色、享服務(wù)”的高品質(zhì)方向升級(jí)。家庭年夜飯、生日派對(duì)、高端商務(wù)家宴……不同場(chǎng)景下的定制化需求持續(xù)爆發(fā)。像曾戀這樣的獨(dú)立私廚，正是憑借一對(duì)一定制的菜品設(shè)計(jì)、專(zhuān)業(yè)的烹飪技藝和貼心的上門(mén)服務(wù)，精準(zhǔn)切中了新中產(chǎn)家庭的核心痛點(diǎn)。

 

而在高端定制賽道，米其林主題私宴、非遺菜系定制等新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，更讓廚藝人才的價(jià)值實(shí)現(xiàn)了前所未有的躍升。

不只是曾戀，新東方烹飪2010屆畢業(yè)生許松，同樣是餐飲人破界創(chuàng)富的典范。他畢業(yè)后穩(wěn)扎穩(wěn)打，一路成長(zhǎng)為品牌廚師長(zhǎng)及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。2022年，他敏銳捕捉到上門(mén)做菜的市場(chǎng)潛力，果斷轉(zhuǎn)型，通過(guò)短視頻引流迅速打開(kāi)市場(chǎng)。如今，他的上門(mén)私廚業(yè)務(wù)異�；鸨�，業(yè)務(wù)覆蓋商務(wù)宴請(qǐng)、家庭宴會(huì)、生日宴、喬遷宴等多種場(chǎng)合。

 

許松堅(jiān)定地認(rèn)為，隨著大眾對(duì)健康飲食的追求日益提升，人們更愿意為新鮮優(yōu)質(zhì)的食材和匠心現(xiàn)做的手藝買(mǎi)單，上門(mén)私廚行業(yè)未來(lái)前景廣闊。這不僅是個(gè)人職業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇，更是餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)不可逆轉(zhuǎn)的必然趨勢(shì)。

 

在這個(gè)萬(wàn)億級(jí)的創(chuàng)富新時(shí)代，杭州新東方技工學(xué)校始終以“產(chǎn)教融合”為核心，精準(zhǔn)對(duì)接餐飲新賽道的發(fā)展需求，助力每一位學(xué)子掌握硬核技能，抓住時(shí)代風(fēng)口，實(shí)現(xiàn)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的雙重夢(mèng)想！