杭州新東方名師大講堂系列之花中城海鮮廚師長(zhǎng)陳誠(chéng)

2015年7月23日，杭州花中城海鮮廚師長(zhǎng)陳誠(chéng)走進(jìn)杭州新東方烹飪學(xué)校，和學(xué)生們來(lái)了一次“美食相約”。

此次授課講學(xué)，是為了給學(xué)生搭建一個(gè)零距離接觸大師名廚的平臺(tái)，提升我校學(xué)生的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)，了解和把握專業(yè)發(fā)展方向及趨勢(shì)。

 

 

陳廚師長(zhǎng)的到來(lái)受到同學(xué)們的熱烈歡迎

 

一大早，熱情的學(xué)子就已在校門口排成兩列整齊的隊(duì)伍，夾道迎接陳廚師長(zhǎng)的到來(lái)。伴隨著如潮的掌聲，陳廚師長(zhǎng)在孔主任和胡主任的陪同下走進(jìn)杭州新東方烹飪學(xué)校，學(xué)生代表送上鮮花表達(dá)對(duì)大師的歡迎。

 

 

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們熱烈鼓掌

 

當(dāng)日，陳廚師長(zhǎng)為大家?guī)��?lái)的是桂花燒肉、花城小炒青和蝦爆鱔背這三道特色菜肴。課堂上，陳廚師長(zhǎng)在助教老師的幫助下，一邊演示制作一邊盡可能地詳細(xì)講解，大到做菜的食材、搭配的原理，小到調(diào)味料的多少及放入的時(shí)間、火候等等，他都用流利清晰的話語(yǔ)向同學(xué)們介紹如何制作，以及如何擺盤等等。

 

 

桂花紅燒肉

 

 

花城小炒青

 

 

蝦爆鱔背

 

陳廚師長(zhǎng)的講解詳細(xì)又有重點(diǎn)，同學(xué)們都聽(tīng)得非常認(rèn)真投入。為了與同學(xué)們?cè)黾踊��?dòng)，陳廚師長(zhǎng)還邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)們一起制作演示，實(shí)踐體驗(yàn)做菜。

后，陳廚師長(zhǎng)給學(xué)生們分享了自己的生活和工作經(jīng)歷，以此告誡在場(chǎng)的學(xué)生，學(xué)廚是一件辛苦又永不停止的事業(yè)，需要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，碰到困難更需要不斷激勵(lì)自己前進(jìn)。

 

 

陳廚師長(zhǎng)講授自己的生活和工作經(jīng)驗(yàn)

 

“聽(tīng)君一席話，勝讀十年書”，陳廚師長(zhǎng)一番肺腑之言，得到了在場(chǎng)學(xué)生的熱烈鼓掌。此次活動(dòng)，也在大家紛紛拍照以及排隊(duì)品嘗陳廚師長(zhǎng)的作品下落下帷幕。