杭州市余杭區(qū)新東方烹飪學(xué)校簡介

杭州市余杭區(qū)新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)浙江省杭州市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)的以杭幫菜教育為主，涵蓋西點教育的烹飪專業(yè)學(xué)校。

學(xué)校坐落在美麗的浙江省杭州市，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，是浙江省一所培養(yǎng)烹調(diào)師和烹飪管理人才的專業(yè)學(xué)校。校區(qū)占地面積近30000平方米，可容納3000多人。

 

學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的烹調(diào)師、技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進，擁有全新不銹鋼油氣灶200多臺；建有切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習(xí)大廳和標(biāo)本展示廳80多間，互動式“模擬餐廳”教學(xué)。

 

去年，習(xí)主席就“加快發(fā)展職業(yè)教育”做出重要提示，我校也積極響應(yīng)號召，以“辦中國好的職業(yè)教育”為宗旨，嚴格按照新東方烹飪研究院研發(fā)的教學(xué)大綱開設(shè)專業(yè)，并且每個專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容緊跟市場潮流，保證學(xué)生學(xué)的精、學(xué)的好、學(xué)的實用。目前學(xué)校開設(shè)的專業(yè)包括：兩年制金鼎大廚專業(yè)、兩年制大廚精英專業(yè)、一年制烹飪精英專業(yè)、兩年制經(jīng)典西點專業(yè)、一年制西點精英專業(yè)以及眾多短期特色專業(yè)。學(xué)校本著“弘揚飲食文化，推動杭幫菜發(fā)展，立新東方之品牌”的辦學(xué)宗旨和“校有特色、班有特點、生有特長”的教學(xué)理念。學(xué)生畢業(yè)考核合格后可獲得勞動部門認可的《職業(yè)資格證書》。

 

學(xué)校采用先進的“二元”管理模式。在教學(xué)上實施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的實踐機會；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生具有較強實務(wù)操作能力的同時，學(xué)習(xí)餐飲企業(yè)管理知識，不僅使學(xué)生獲得職業(yè)技能，同時還能學(xué)到酒店管理知識，為更高層次的就業(yè)及發(fā)展增加砝碼。

為確保學(xué)生順利就業(yè)，學(xué)校在安徽、北京、成都、長沙、江蘇、江西、云南、貴陽、鄭州、山東、廣州、石家莊、山西、沈陽、福建、陜西等全國各大城市設(shè)立就業(yè)辦事處，與50000多家大型賓館、酒店建立了用人關(guān)系并簽訂了長期用人協(xié)議。

 

“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”。風(fēng)錘雨煉，開創(chuàng)中國烹飪教育新模式；勵精圖治，鑄就中國烹飪教育知名品牌；輝煌歷程，打造中國烹飪教育的。新東方人本著“團結(jié)、務(wù)實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了70余萬品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬牛瑸槲覈�餐飲業(yè)的發(fā)展、為推行“再就業(yè)”工程作出了貢獻。多次被上級主管部門評為“示范窗口學(xué)校”、“先進辦學(xué)單位”、“信得過培訓(xùn)單位”、“文明學(xué)校”等稱號。