【名師進(jìn)校園】虎頭局廚師長(zhǎng)走進(jìn)杭州新東方，展技藝，傳經(jīng)驗(yàn)！

為搭建深入學(xué)習(xí)烹飪文化的平臺(tái)，近距離接觸行業(yè)名師，提升學(xué)子自身的專(zhuān)業(yè)技能水平及知識(shí)涵養(yǎng)，學(xué)習(xí)更多市場(chǎng)流行單品制作技巧，深化產(chǎn)教融合，使學(xué)子學(xué)有所成、學(xué)有所專(zhuān)、學(xué)有所長(zhǎng)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)人才培養(yǎng)的雙贏(yíng)目的，杭州新東方定期開(kāi)展企業(yè)大師進(jìn)校園活動(dòng)。

今日，杭州新東方職業(yè)學(xué)校邀請(qǐng)虎頭局廚師長(zhǎng)盧麗娟來(lái)我校為西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的學(xué)子們傾情授課，盧大師用生動(dòng)有趣的授課方式與同學(xué)們共度了一段浪漫的西點(diǎn)時(shí)光。

知曉盧麗娟大師的到來(lái)，同學(xué)們都興奮地提前列隊(duì)等候歡迎。歡迎儀式之后，同學(xué)們走入了期待已久的課堂，盧大師為大家演示了虎頭局的鎮(zhèn)店招牌虎皮老虎卷、QQ提子麻薯的制作過(guò)程，分享國(guó)潮風(fēng)中式點(diǎn)心的制作經(jīng)驗(yàn)。她因材施教、幽默風(fēng)趣、深入淺出的授課方式備受同學(xué)們的青睞。

不管是原料的選用、奶油打發(fā)、還是烤制時(shí)間……，每一個(gè)環(huán)節(jié)盧大師都做到嚴(yán)格把控、精益求精。因?yàn)椴煌�器材使用特性不一樣，盧大師在烘焙過(guò)程中需要不斷測(cè)試器材，嚴(yán)格把控產(chǎn)品的合適烤制時(shí)間、溫度，為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的出品味道，進(jìn)行了多次示范。盧麗娟大師對(duì)食物品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，認(rèn)真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，深深地影響著學(xué)子們，大家紛紛表示要像盧大師學(xué)習(xí)，在日常學(xué)習(xí)過(guò)程中積極求索，認(rèn)真對(duì)待每一節(jié)課堂，一絲不茍地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，牢固掌握每一個(gè)西點(diǎn)單品的制作技巧，成長(zhǎng)為高素質(zhì)、高技能型人才。

教學(xué)過(guò)程中，盧麗娟大師還分享了自己的從業(yè)經(jīng)歷及工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)同學(xué)們特別強(qiáng)調(diào)多方面發(fā)展的問(wèn)題，現(xiàn)在企業(yè)、酒店都喜歡招聘全能復(fù)合型人才。市場(chǎng)流行單品也在不斷變化，我們不能只會(huì)一項(xiàng)技能，單單掌握西點(diǎn)還不夠，需拓展思維和眼界，掌握多方面的技能，融合中式面點(diǎn)，制定合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃，為未來(lái)就業(yè)做有預(yù)見(jiàn)性的全方位知識(shí)儲(chǔ)備。

名師傳道提技能，精銳授業(yè)育人才。杭州新東方一直致力于邀請(qǐng)大師進(jìn)校園授課，讓同學(xué)們與行業(yè)大師近距離交流，見(jiàn)識(shí)市場(chǎng)流行烹飪技法，給他們今后的創(chuàng)就業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。如果你也想體驗(yàn)大師課堂，那就趕緊掃描下方二維碼咨詢(xún)報(bào)名吧。