杭州新東方烹飪學(xué)校2017年國家職業(yè)技能鑒定考試

杭州新東方烹飪學(xué)校是由上級主管部門批準(zhǔn)的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，是國家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校。

 

2017年9月22日，杭州新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生們迎來了2017年國家職業(yè)技能鑒定考試，本次考試分為理論考試與實操兩個部分的內(nèi)容，這也是鑒定學(xué)生們長期學(xué)習(xí)成果的一次真正意義上的考核，學(xué)校共146人參加了此次考試。通過本次考試的考生，可獲得中式烹調(diào)師中級、中式烹調(diào)師初級、西式面點(diǎn)師初級、西式面點(diǎn)師中級、西式烹調(diào)師初級職業(yè)資格技能證書。

 

上午，理論考試開始，學(xué)生們認(rèn)真答題，爭分奪秒，考場氣氛緊張有序。

緊張的筆試考試結(jié)束以后，接下來的實操考試環(huán)節(jié)，要求考生根據(jù)考核要求，對原料、輔料調(diào)料進(jìn)行加工，獨(dú)立完成熱菜、冷拼等中式菜肴以及中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)制作。這不僅是對廚藝的考試，更是和時間的賽跑。

 

對于這次國家職業(yè)技能鑒定考試，杭州新東方烹飪學(xué)校學(xué)生們都是有備而來，來自2016屆大廚精英班的學(xué)生宋俊對考試信心滿滿：“我已經(jīng)練習(xí)了很多次，只要時間掌握好，速度提上去，基本上考試沒問題。”

 

學(xué)生們平時基本功過硬，這樣的考試對他們來說也是輕車熟路�？荚嚞F(xiàn)場，學(xué)生們精細(xì)的刀工和熟練地烹飪技巧展示了杭州新東方學(xué)子的風(fēng)采。隨著考試時間的結(jié)束，一道道精美的菜肴在學(xué)生們靈巧的雙手下呈現(xiàn)，一盤盤色香味俱全的菜肴擺放在了考評桌上。

 

學(xué)生們精細(xì)的刀工和嫻熟的制作技術(shù)得到了現(xiàn)場考評老師們的一致贊揚(yáng)。實操考試制作完成后，考評老師們對考生的作品進(jìn)行點(diǎn)評和打分，他們用心地將觀察的結(jié)果記錄在冊。凡是符合考試要求，通過本次定級考試的學(xué)子，都將得到證明自身實力的烹調(diào)師職業(yè)資格證。

烹飪行業(yè)國家職業(yè)資格證是學(xué)生們從事餐飲行業(yè)的有效資格憑證，也是學(xué)子們理論與實踐學(xué)習(xí)的一種實力展現(xiàn)。杭州新東方烹飪學(xué)校作為一所專業(yè)烹飪學(xué)校，一直致力于學(xué)員的烹飪技能培養(yǎng)，學(xué)校不僅傳授學(xué)生們烹飪技巧，同時提供考證服務(wù)，讓新東方畢業(yè)學(xué)子“持證”上崗，從而實現(xiàn)高薪就業(yè)。