職業(yè)資格鑒定考試在我校舉行

《荀子》中有言：“春耕夏耘秋收冬藏”，一分耕耘方得一分收獲。自然界遵循這樣的法則，人生亦是如此。

杭州新東方的學(xué)子，在校園辛勤耕耘幾載，如今滿懷收獲的他們即將邁出校園開啟新的人生征程。為了給學(xué)子們的人生征途增添金鑰匙，7月29日上午，我校舉行了職業(yè)資格鑒定考試。

 

 

本次職業(yè)資格鑒定考試以等級和工種劃分，共有中式烹飪廚師中級和初級、西式面點師中級和初級、中式面點師初級五個不同等級的考試，分為實操和理論兩個板塊，學(xué)校共有235人參加。由于人數(shù)眾多，分成了兩批次，實踐和理論同時進(jìn)行。

 

 

整齊有序的理論考試現(xiàn)場

 

首先走進(jìn)理論考試教室�？紙鰵夥站o張而有序，整個考場鴉雀無聲，只傳來刷刷刷的下筆聲。只見有的考生在撓腮思考，有的考生則是下筆如神。每個考生都在認(rèn)真答題，爭分奪秒，緊張之余多了幾分從容與淡定；監(jiān)考老師在考場走來走去，不放過任何一個“可疑分子”。隨著考試結(jié)束的鈴聲響起，考生們一個個都信心滿滿地走出考場。

 

 

 

實操考核現(xiàn)場，考生胸有成竹

 

轉(zhuǎn)戰(zhàn)再看實踐考試。中烹考生們需要在一個半小時內(nèi)完成三個熱菜、四個冷拼�？梢哉f，這不僅是對廚藝的考試，更是和時間的賽跑。只見中烹的兩個實習(xí)大廳里，每個學(xué)子們都有條不紊，成竹在胸，不管是熱菜還是冷菜，食材粗加工、刀工、拼盤、翻鍋、裝盤，每一個環(huán)節(jié)都得心應(yīng)手，一切井然有序。盡管杭州當(dāng)日的溫度高達(dá)38度，考場內(nèi)更是飆到近40度，考生們臉上的汗不停地流下，但絲毫不影響考生們的超常發(fā)揮。

 

 

考生等候評委評分

 

90分鐘轉(zhuǎn)瞬即逝，隨著一盤盤色香味俱全的菜肴誕生，考場內(nèi)傳來陣陣香味，讓人口水直流。隨后，菜肴有次序地擺放，各個烹飪大師們對作品一一考核，打下了有決定性的分?jǐn)?shù)。

 

 

評委認(rèn)真考核打分

 

西點考生則是需要在兩個小時內(nèi)完成硬質(zhì)面包、餅干、重油蛋糕、泡芙和甜汁。相比較中烹考場里的熱火朝天，西點考場顯然“冷”上幾分。這個考場沒有大汗淋漓，沒有旺火熱油，有的是舒適的空調(diào)，高檔的烤機(jī)，但這依舊掩蓋不了西點考場里的緊張氣氛，每個考生忙不停的身影。考試結(jié)束后，考生一個個退出了考場，留下了一個個有創(chuàng)意、獨特的西點作品，在那靜靜等候評委們“光臨”和“鑒賞”。

 

 

西點考生作品

 

臨近中午，此次職業(yè)資格鑒定考試畫下了句號。

據(jù)了解，烹飪行業(yè)“職業(yè)資格證”是由中華人民共和國勞動和社會保障部統(tǒng)一印制，勞動保障部門或國務(wù)院有關(guān)部門按規(guī)定辦理、核發(fā)的職業(yè)資格證書。它是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

 

 

考生作品

 

我�？荚u辦羅主任還特別強(qiáng)調(diào)，這個證書分為中英文兩版，出國有效，可代替簽證使用。而且羅主任還透露，我們學(xué)校的學(xué)生在這次考試中取得了不錯的成績，通過率可以達(dá)到98%以上。