【星廚駕到NO.5】嘉興隆聚餐飲集團王凱走進新東方

 

杭州新東方烹飪學校校園文化節(jié)精彩持續(xù)，星廚駕到的舞臺依舊星光熠熠。2015年3月26日，杭州新東方烹飪學校的學生們迎來了嘉興隆聚餐飲集團研發(fā)總監(jiān)王凱大師。

 

講學現場

 

此次大師講學在我校良渚校區(qū)舉行。作為隆聚餐飲集團的研發(fā)技術總監(jiān)、吳江新世紀酒店行政總廚，王凱大師的到來受到同學們的熱烈歡迎，講學現場座無虛席。

 

王大師介紹原料的相關知識

 

下午14時，講學活動正式開始，王大師首先介紹了自己的從廚生涯，并和新東方學子分享烹飪心得。他強調，出眾的烹飪技巧重在基本技能的累積以及持續(xù)不斷的學習意識，而他所接觸過的我校的畢業(yè)學子都充分具備這方面的能力，因此都具有很大的發(fā)展?jié)摿�，他希望同學們要珍惜在校的學習時間，為未來進入企業(yè)更好的發(fā)展奠定基礎。

緊接著，王大師為新東方學子演示了三道菜：金絲蝦球、蘭花春筍、石烹東坡肉。他一邊演示一邊為學生講解各類菜品的烹飪技巧。為大家講解了帶藥制作的基礎知識和制作要領，讓大家獲益匪淺。每道色香味形俱佳的菜品出鍋，都會贏得大家熱烈的掌聲。

 

 

操作示范

 

 

現場學生

 

 

蘭花春筍

 

作為浙江省專業(yè)的烹飪培訓基地，杭州新東方烹飪學校在為學子提供專業(yè)的烹飪培訓之余，會定期邀請烹飪界的翹楚與大師來校為學子們講學，真正為學子提供一個學習烹飪、實現烹飪夢想的佳平臺。此次的杭州新東方烹飪學校“星廚駕到”系列活動，給學子們搭建了一個了解和傳承杭幫菜等菜系精髓的平臺，零距離接觸大師名廚，提升了我校學生的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)，今后類似的校園文化活動會接踵而至。