杭州新東方烹飪學校西點1303班裱花考核

經(jīng)過數(shù)月西點制作與裱花技巧的學習，杭州新東方烹飪學校1303班的已小有所成。新春伊始，經(jīng)過學子們的精心準備，2014年2月12日，西點1303班舉行了班級裱花考核。

考核現(xiàn)場

本次考核主要針對同學們的裱花技巧，要求在規(guī)定的時間內(nèi)，制作12種不同種類的花型，其中不乏旋轉玫瑰、向日葵、康乃馨等操作技巧準入較高的花型。考核開始之前，班主任張老師介紹了此次考核的流程以及考核要求。隨著開始口令的發(fā)出，同學們開始了緊張而忙碌地操作，選花型、做奶油、裝袋、初型再到點綴，每一個步驟有條不紊、胸有成竹，同學們裱花技巧嫻熟，手法精妙。

考核學子

學子細心點綴

隨著時間的推移，一朵朵花瓣唯美綻放，清新脫俗，裱花盤里邊，百花齊放，考核教室里，花開滿園�？己藭r間結束之前，大多學子已圓滿完成了規(guī)定任務。隨后鮑主管、段老師等評委對學子作品進行打分與點評。

花開滿園

百花齊放

學子作品

學子作品

評委老師打分

西點制作工藝，關鍵的就是手法的熟練與制作的精美程度。成為一個優(yōu)秀的西點師，必須接受大量的訓練和培訓，有豐富的實踐經(jīng)驗。學子們目前還是西點專業(yè)的初學者，想要提升技藝水平，并非一朝一夕可以完成。學子們的成長之路還很漫長，相信經(jīng)過西點老師們的悉心指導和后期個人的勤奮訓練，他們的技藝水平將得到大幅度的提高。

中國烘焙行業(yè)正處于高速發(fā)展時期，由于中國地域遼闊，西點店各省市均有大量分布，烘焙行業(yè)遠遠沒有飽和的跡象，對西點人才的需求今后也會非常的可觀。西點師，這是一個緊缺人才的職業(yè)，愿同學們借著職業(yè)發(fā)展的良好勢頭，不斷勤學苦練，力爭躋身優(yōu)質(zhì)西點制作人才行業(yè)，迎接屬于自己的職場春天！