廚師專業(yè)選擇長期還是短期

廚師專業(yè)選擇長期還是短期主要根據(jù)個人的興趣愛好、未來規(guī)劃等決定，長期或者短期的廚師專業(yè)都有其各自的優(yōu)勢，因此，具體選擇哪一個，還是要看自身實際情況。

廚師專業(yè)近些年是眾多職業(yè)教育專業(yè)中比較熱門的專業(yè)，市面上有很多烹飪學校都開設有廚師專業(yè)，為了滿足廣大學子不同的學習需求，還提供長期培訓和短期培訓的不同選擇，以武漢新東方烹飪學校的廚師專業(yè)設置為例，長期專業(yè)一般有兩年制的和三年制的，短期專業(yè)則有周末班、一個月、三個月、十個月等。

每個人的實際情況不同，選擇培訓的時間也不一樣。有的初高中畢業(yè)生，懷揣一個廚師夢想，打算未來在廚師行業(yè)發(fā)展，那么這類學子通常都會選擇長期專業(yè)進行學習。而選擇短期廚師專業(yè)的學子，有的是已經(jīng)有了一定的經(jīng)驗，打算提升自己的技能；有的是單純喜歡烹飪，為了培養(yǎng)興趣愛好；還有的是想要快速學得技藝，將來有機會創(chuàng)業(yè)當老板�？偠�言之，每個人的學習目的不同，選擇也會不同

根據(jù)專業(yè)本身的性質，需要的學習時間也有區(qū)別。比如，武漢新東方開設有各式各樣的廚師專業(yè)，但是不同廚師專業(yè)，學習難度也不一樣。像川菜專業(yè)，由于需要學習的基本功和基礎知識很多，菜式也比較復雜多樣，需要較長的時間培訓才能領悟其精髓，一般長期比較適合。而針對鹵菜、火鍋等廚師專業(yè)來說，其需要學習的內容本身比較簡單和單一，在短時間內就能學會，自然而然短期會更合適。

總的來說，廚師專業(yè)只要自己喜歡，并且能夠學到真正的技術，不論選擇長期還是短期都是正確的選擇。